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5 septiembre

Nueve recetas con alcachofas en conserva para una vuelta al cole o al trabajo saludable

Vuelta al colegio y al trabajo. Liquidados los meses de julio y agosto poco a poco quien más y quien menos tiene que volver a la rutina. Desde Alcachofa de...

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24 agosto

“Mi punto de referencia es el cuaderno de recetas de mi madre”

Inmaculada Garrido Moreno (Albacete, 1968) abrió su blog de recetas de cocina mientras cursaba el grado de Educación Infantil por la Universidad Internacional de La Rioja. Aficionada a la lectura,...

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4 agosto

“Empecé con la fotografía para plasmar lo que cocinaba”

Se llama Belén y ella misma dice que “desde hace unos años soy una mujer pegada a una réflex y a un horno”. Licenciada en Derecho y Técnico en Administración...

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21 julio

“Si quiere cocinar rico, sano, rápido y fácil, aquí me tiene”

Eva Olivares Busquets (Girona, 1984) abrió hace más de una década un blog de recetas de cocina para que sus amigos las pudieran descargar fácilmente. Diez años después evacuinera.com ha...

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14 julio

“La cocina es algo mágico”

Gorka Barredo (Vitoria, 1986) es un cocinero que jamás trabajó en la cocina de un restaurante. “Es una espinita que tengo clavada”, reconoce. Tampoco cursó una formación reglada porque nunca...

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6 julio

“El plato más humilde puede ser genial si está hecho con cariño y generosidad”

Guillermo Rodríguez García (Almansa, 1972) es un cocinero profesional titulado por la Escuela Superior de Hostelería ‘Costa de Azahar’ de Castellón. Se define a sí mismo como un “coleccionista de...

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21 junio

Alcachofas en el táper este verano

Ya es verano, esa estación que la mayoría tanto esperamos para olvidarnos de la rutina y disfrutar del tiempo libre. Playas, piscinas, ríos, pantanos… cualquier lugar es bueno para pasar...

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10 junio

10 tapas con las alcachofas como protagonistas

Desde hace diez años ya es una tradición, el tercer jueves del mes de junio se celebra el ‘Día Mundial de la Tapa’, una iniciativa impulsada por la asociación Saborea...

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24 mayo

“Las alcachofas son un producto maravilloso”

Albañil de profesión, apasionado de la cocina y la gastronomía e instagramer. Este extraño ‘cóctel’ ha supuesto un maridaje perfecto para Darío Escudero Corujo (Oviedo, 1971). Residente en Gijón desde...