La periodista y empresaria Marta Puig fue una de las pioneras de la ‘slow food’ en España. Actualmente regenta dos de los locales flexivegetarianos y veganos más reconocidos de la zona de L’Empordà catalana: Sa Garrofa y Tothora Begur, dos restaurantes muy conectados con el......
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LA ALCACHOFA
Del campo a casa
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Medicina natural
para tu organismo
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LA ASOCIACIÓN
Por la promoción de la alcachofa
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La alcachofa se presta a todo tipo de guisos, pero tal vez el más exitoso es el que directamente prescinde de la mano del chef....
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Roberto Ballesteros, de BASF Nunhems explica qué es para él la alcachofa y por qué tiene importancia para la región: “La alcachofa es un producto mediterráneo, y más mediterráneo que nosotros no hay nadie”, afirma. “Es un producto que se consume en esta zona desde siempre, y creo que de diferentes formas tenemos que hacer que cada vez tenga más importancia”. ...
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