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Alcachofas en conserva

Cinco recetas de verano con alcachofas en conserva

Más allá de las tradicionales alcachofas con jamón ahora que aprieta el calor y queremos platos frescos, saludables y fáciles de preparar os proponemos una serie de alternativas si tenéis en la despensa de casa algún bote de alcachofas en conserva. Por cierto, como siempre aprovechamos para recordar que a la hora de comprar alcachofas en conserva os fijéis bien en la etiqueta y comprobéis que son fabricadas y envasadas aquí. Siempre es garantía de calidad.

 

Beatriz Ramírez

“La ensaladilla rusa con alcachofas en conserva es una delicia”

Hace más de una década su vida dio un giro radical y Beatriz Ramírez Salinas (Madrid, 1975) encontró en el mundo de la cocina y la gastronomía una afición que comparte desde entonces con la fiel comunidad de seguidores de ‘2mandarinasenmicocina.com’. Licenciada en Económicas y aficionada confesa a leer y a viajar, en esta entrevista nos cuenta los orígenes de su blog, sus platos, restaurantes y cocineros favoritos y nos ‘regala’ algunas recetas con alcachofas, una verdura que nunca falta en su despensa y para la que se deshace en elogios.

 

María-del-Carmen-González-Los-Blogs-de-María

“En mi casa nunca faltan alcachofas envasadas”

Su nombre completo es María del Carmen González Curral (Jerez de la Frontera, 1973) aunque en Internet se la conoce como la autora de ‘Los blogs de María’, una bitácora directamente relacionada con el mundo de la cocina y la gastronomía que abrió hace más de doce años y a la que a diario le dedica una media de ocho horas. Esa pasión le ha llevado a acumular una amplísima comunidad de seguidores, a iniciarse en el mundo de la literatura –tiene publicados varios libros- sin descuidar sus aficiones: la fotografía, la lectura, pasear y las mascotas. Vecina de Coria del Río, en Sevilla, en esta entrevista nos desvela sus próximos proyectos, reconoce que las alcachofas le “chiflan”, nos confiesa dónde se inspira para elaborar las recetas que luego comparte y dónde suele realizar la compra.

 

Alicia-Poyatos-OlorAHierbabuena

“Las alcachofas rellenas de carne en asado de mi madre gustan mucho”

Aficionada a la cocina desde pequeña, hace diez años abrió su blog de recetas de cocina ‘Olor a Hierbabuena’ donde comparte platos sencillos. “Si algo no lo quieren en casa no se lo ofrezco a nadie”, remarca Alicia Poyatos (Guadix, 1968), editora de la bitácora que como ella misma reconoce es su “hobby y su trabajo”. Con una fiel comunidad de seguidores que entre las diferentes redes sociales supera las 150.000 personas, en esta entrevista recuerda los orígenes del proyecto, rescata de la memoria el apoyo incondicional de su familia, nos habla de las alcachofas, nos recomienda un restaurante de su localidad natal y confiesa que le encanta la cocina de Arguiñano.

 

alcachofas_beneficios

Siete motivos para incluir las alcachofas en nuestra dieta

Las alcachofas son un alimento ideal para quienes quieren seguir una dieta equilibrada ya que aportan muy pocas calorías, carbohidratos y grasas. Además, tienen una gran cantidad de agua y fibra. Sus múltiples propiedades aportan beneficios indispensables para estar sanos y perder esos kilos de más. En este artículo resaltamos siete motivos para animaros a incluirlas en vuestra alimentación.

 

Amanda_Zampatelmundo_alcachofa

“Cuando algo te gusta pasan las horas volando”

Amanda Santamaría (Londres, 1967) es la editora de la web de gastronomía ‘Zampatelmundo’, un proyecto personal de esta apasionada confesa del mundo gastronómico y de la restauración. Afincada en Madrid afirma que sus aficiones, además de cocinar, pasan por viajar e ir al cine. En esta entrevista nos cuenta cuándo empezó a disfrutar de la cocina, el tiempo que le dedica a compartir contenidos en Internet y una de sus ‘asignaturas pendientes’. Además, obviamente nos habla de las alcachofas. “Son una verdadera delicia”, apunta.

 

 

María_Giménez_Ramos_nutrición_alcachofa

“En nutrición hay muchos falsos mitos”

“Deberíamos de aprender desde pequeños cómo alimentarnos de manera saludable”. Lo dice María Giménez Ramos (Almería, 1982), licenciada en Farmacia, especialista en Farmacia Hospitalaria y graduada en Nutrición Humana y Dietética. Aficionada a leer, viajar, hacer senderismo y deporte en general, en esta entrevista nos habla de las patologías más frecuentes que atiende a los pacientes que acuden a su consulta, ya sea de forma presencial u online, y nos da unas pautas para aquellas personas que quieran bajar de peso. Además, lógicamente, nos habla de las verduras en general y de las alcachofas en particular.

 

 

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