Unas alcachofas que saben a Murcia
La Región de Murcia es tierra de alcachofas. De hecho, en esta comunidad autónoma se cultiva un porcentaje muy alto de ellas al año en nuestro país. Por ello, y con ocasión de que mañana se celebra su día, vamos a preparar unas deliciosas alcachofas a la murciana con las que os vais a chupar los dedos. ? Ingredientes: 8 alcachofas grandes 1 cebolla 1 puerro 1 tomate Vino blanco Limón Elaboración: Ponemos agua fría en un bol y echamos zumo de limón. Para limpiar las alcachofas, cortamos el rabito y vamos quitando hojas duras hasta que lleguemos a las que están más tiernas. Cortamos en cuartos y quitamos los pelillos. Las echamos rápidamente al bol con agua y limón para que no se pongan negras y las dejamos mientras en remojo. Ponemos aceite en una cazuela a...