Un corte simbólico para iniciar una esperada temporada de alcachofa
El corte simbólico de la primera alcachofa de la temporada es uno de los momentos más esperados por los productores y trabajadores de la Vega Baja del Segura (Alicante) y este año David Andrés, el mejor chef joven de España y Portugal de 2015 y 2016, ha sido el encargado de realizar tan honorifica acción para inaugurar la campaña en un acto celebrado en el municipio de Rafal. El presidente de la Asociación Alcachofa Vega Baja, Diego Martínez, ha señalado que la campaña se “presenta con buenas perspectivas” ya que “las últimas lluvias y la llegada de las temperaturas más bajas van a favorecer el desarrollo de las plantas y también influirán de manera positiva en la calidad de estas hortalizas”. Además, Martínez apunta que de cara...