Recetas con alcachofa
Ingredientes:
Preparación
Fuente: hola.com
Ingredientes:
Preparación
Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla cortada a trocitos junto con los ajos troceados.
Pelar y limpiar las alcachofas, cortando el corazón a gajos.
Agregar a la sartén y cocer a fuego lento.
En un recipiente batir los huevos, añadir la leche, el queso rallado, la mitad del queso rallado, la sal, la pimienta, el perejil y la mezcla de cebolla, ajo y alcachofas.
Remover bien para que se mezcle todo.
Engrasar un molde en forma de corona con aceite.
Espolvorear con pan rallado.
Poner toda la mezcla de huevo y alcachofas y volver a espolvorear la superficie con pan rallado.
Colocar en el horno a 180º o hasta que el huevo cuaje.
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes:
Preparación
Fuente: Cookpad
Ingredientes:
Preparación
Fuente: Vanidades
Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 trozo de calabacín
1 trozo de berenjena
1 patata
Azafran
Pimentón
2 hojas de laurel
2 Alcachofa
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Preparación
Fuente: cocinaandaluza.es
Ingredientes:
Preparación
Fuente: Gurme
Ingredientes:
Preparación
Fuente: Kraft
Ingredientes:
Preparación
Fuente: Restaurante Sa Garrofa
Ingredientes:
Preparación
Fuente: Restaurante Tothora Begur
Ingredientes para 4 personas:
Preparación
– Limpiamos las alcachofas, eliminamos las hojas exteriores más duras y las puntas y las lavamos en agua con zumo de limón para que no se oscurezcan.
– Las hervimos con otro chorrito de limón y la pastilla de caldo de verduras desmenuzada durante unos 20 minutos, las escurrimos y las cortamos en gajos finos.
– Cocemos los huevos en agua salada durante 12 minutos y luego los enfriamos en agua.
– Pelamos el diente de ajo y lo cortamos en láminas muy finas.
– Picamos el perejil, escurrimos las anchoas y las cortamos por la mitad.
– Pelamos los huevos duros y los picamos muy menudos.
– Repartimos las alcachofas en cuatro platos, disponiendo por encima las alcaparras, los trozos de anchoa y el ajo.
– Las espolvoreamos con los huevos duros, salpimientamos ligeramente y regamos todo con un hilo de aceite.
– Dejamos reposar unos minutos y servimos.
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes para 6 personas:
Preparación
– Escurrimos y lavamos las lentejas.
– Calentamos la cebolla frita, incorporamos la calabaza en trozos pequeños, lo cubrimos con el caldo y lo cocemos despacio durante diez minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
– Incorporamos las lentejas y hervimos durante dos minutos más.
– Para el majado, freímos el pan, añadimos más aceite y pochamos el diente de ajo picado con la cebolla frita.
– Agregamos el tomate troceado y el pan frito y lo rehogamos hasta que el pan se deshaga.
– Incorporamos a las lentejas, condimentamos con el comino y sazonamos con sal.
– Hervimos las alcachofas en agua con sal durante ocho minutos, las escurrimos, las secamos y las salteamos en un poco de aceite.
– Incorporamos a las lentejas, damos un hervor y lo servimos todo junto.
Fuente: Telva
Ingredientes:
Preparación
– Limpiamos las alcachofas sacando las hojas duras, recortando las puntas, partiendo por la mitad y eliminando la pelusilla si la tuviera.
– Cortamos cada alcachofa en cuatro partes.
– A medida que las vamos limpiando, las colocamos en un recipiente que esté al fuego con agua, unas gotas de limón y sal, hervimos unos 10-12 minutos y escurrimos bien.
– En una sartén con dos gotas de aceite, salteamos y doramos los piñones y reservamos.
– En ese mismo utensilio, doramos las alcachofas.
– Envolvemos cada trozo de alcachofa con una lonchita de jamón ibérico, clavamos un palillo o similar, colocamos en el plato de servir y repartimos los piñones dorados por encima, así como un poco de pimienta negra molida.
Fuente: Blog de cuina de Dolorss