Estamos en plena temporada de alcachofas y es el mejor momento para degustarlas en fresco. Quien quiera aprovechar para elaborar sus propias conservas puede hacerlo fácilmente. Le hemos preguntado a Marc Pérez, del portal Crítico Gastronómico Foodie, que nos ha dado la receta.
Receta para preparar unos spaguettis vegetales con crema de alcachofas ...
Receta para preparar una crema de alcachofas y leche de coco...
En plena temporada de alcachofas hemos pedido a cinco amantes confesas de la verdura de moda que nos propongan otros tantos platos diferentes. Unas recetas muy sencillas de preparar y que demuestran la versatilidad del producto. Rellenas de bacalao, confitadas, en una tarta tatín, una sopa al curry o en una coca con pollo. ¿Quién se apunta?
Receta para preparar una sopa picante de alcachofas ...
Receta para preparar en la Thermomix unas alcachofas a la cerveza con jamón sin gluten...
Un alimento muy saludable y versátil para preparar platos dulces y poner el mejor colofón a una comida o una cena. Aquí os dejamos cinco postres con alcachofas. ¿Quién se atreve a prepararlos?
Receta para preparar unas alcachofas frescas sobre cama de salmorejo y crujiente de jamón...
En su web se autodefine como mujer “todoterreno”. Anna Mateo es fotógrafa, cámara, editora de vídeo, diseñadora gráfica y community manager. Además se declara apasionada confesa de la “cocina, la salud y el deporte” y es la autora de Lecker And Healthy, una página de recetas saludables. En esta entrevista nos habla de su cuenta de Instagram, que supera los 25.000 seguidores, el origen del proyecto y cuáles son sus platos y restaurantes favoritos además de otros ‘secretos’ confesables…
Receta para preparar una tapa de alcachofa con velouté de verduras, jamón y sal de vino tinto...