11 julio, 2022
Flores de alcachofa con rulo de cabra y mermelada de manzana con canela
Receta para preparar unas flores de alcachofa con rulo de cabra y mermelada de manzana con canela...
6 julio, 2022
“El plato más humilde puede ser genial si está hecho con cariño y generosidad”
Guillermo Rodríguez García (Almansa, 1972) es un cocinero profesional titulado por la Escuela Superior de Hostelería ‘Costa de Azahar’ de Castellón. Se define a sí mismo como un “coleccionista de cursos de especialización” en diversas materias: quesos, vinos, aceites, cocina al vacío… ‘Guille’, como le conocen sus amigos está al frente de la web pilpileando.com, un portal cien por cien de gastronomía al que le dedica a diario una media de ocho horas “como la mayoría de los trabajos”. Su canal de YouTube supera los 330.000 seguidores y en él se pueden consultar cientos de vídeo recetas, algunas con las alcachofas como protagonistas. “Es una de mis verduras favoritas”, reconoce en esta entrevista que responde desde Sóller, en Mallorca, su actual lugar de residencia.
4 julio, 2022
Ensalada de alcachofas y vinagreta de hierbas
Receta para preparar una ensalada de alcachofas y vinagreta de hierbas...
27 junio, 2022
Alcachofas con tomate y huevos fritos
Receta para preparar unas alcachofas con tomate y huevos fritos...
21 junio, 2022
Alcachofas en el táper este verano
Ya es verano, esa estación que la mayoría tanto esperamos para olvidarnos de la rutina y disfrutar del tiempo libre. Playas, piscinas, ríos, pantanos… cualquier lugar es bueno para pasar el día con amigos o familiares. Si no queremos rascarnos el bolsillo comiendo en un bar, restaurante o chiringuito, el táper siempre es una opción. En este post te damos una serie de ideas para preparar la comida la víspera de esa jornada festiva y en las que las alcachofas tienen un protagonismo especial. Toma nota.
20 junio, 2022
Spaguettis a la carbonara de alcachofas
Receta para preparar unos spaguettis a la carbonara de alcachofas ...
13 junio, 2022
Ensalada de alubias rojas y alcachofas
Receta para preparar una ensalada de alubias rojas y alcachofas en conserva...
10 junio, 2022
10 tapas con las alcachofas como protagonistas
Desde hace diez años ya es una tradición, el tercer jueves del mes de junio se celebra el ‘Día Mundial de la Tapa’, una iniciativa impulsada por la asociación Saborea España y a la que nos sumamos desde Alcachofa de España proponiéndote diez originales alternativas con las alcachofas como protagonistas. ¿Quién se anima a prepararlas?
6 junio, 2022
Ensalada con alcachofas y aliño de fresones con frutos secos
Receta para preparar una ensalada de alcachofas y aliño de fresones con frutos secos...
24 mayo, 2022
“Las alcachofas son un producto maravilloso”
Albañil de profesión, apasionado de la cocina y la gastronomía e instagramer. Este extraño ‘cóctel’ ha supuesto un maridaje perfecto para Darío Escudero Corujo (Oviedo, 1971). Residente en Gijón desde hace un cuarto de siglo, está detrás de la cuenta de Instagram ‘gijonudo’ donde más de 75.000 seguidores siguen a diario sus publicaciones, siempre fotos y vídeos de sus propuestas culinarias. Colaborador en la radio autonómica de Asturias, confiesa que sus compañeros de trabajo le piden recetas y les hace felices cuando les lleva el pincho. Firme defensor del pequeño comercio de proximidad, entre sus aficiones reconoce que le encanta disfrutar de una botella de sidra con sus amigos. En esta entrevista conocemos un poco más a Darío, un asturiano al que también le fascinan las alcachofas. “Son un producto maravilloso”.