Esta receta consiste en utilizar el corazón de las alcachofas crudas, sin cocinar, para realizar una ensalada fresca y muy saludable. Es muy importante comprar alcachofas frescas y de calidad. El equipo de la Taberna La Sènia utiliza alcachofas de la huerta valenciana.
Esta sabrosa receta lleva la firma de Joaquín Baeza, jefe de cocina y propietario del restaurante alicantino Baeza&Rufete, que de manera generosa la ha querido compartir con Alcachofa de España.
Esta sabrosa receta lleva la firma de Joaquín Baeza, jefe de cocina y propietario del restaurante alicantino Baeza&Rufete, que de manera generosa la ha querido compartir con Alcachofa de España.
Esta sabrosa receta lleva la firma de Joaquín Baeza, jefe de cocina y propietario del restaurante alicantino Baeza&Rufete, que de manera generosa la ha querido compartir con Alcachofa de España.
Aleta rellena de mortadela de pavo y alcachofas es un plato navideño nutritivo y muy equilibrado
Aleta rellena de mortadela de pavo y alcachofas es un plato navideño nutritivo y muy equilibrado
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Alcachofas con curry y pulpo ahumado es un plato diferente pero que sorprenderá a todos los que se atrevan a elaborarlo
Alcachofas con curry y pulpo ahumado es un plato diferente pero que sorprenderá a todos los que se atrevan a elaborarlo
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