29 enero, 2019
Retratando Benicarló
Esta receta del Restaurante Taberna Selecta Rayfe, en Benicarló, está muy bien equilibrada y resulta excepcionalmente sabrosa.
28 enero, 2019
Estabilidad en la campaña 2019 de la alcachofa, según Fernando Gómez (Proexport)
La estabilidad es lo que Fernando Gómez, director general de Proexport España, espera que va a definir la campaña actual de la #alcachofa en nuestro país.
25 enero, 2019
Alcachofas en texturas
Esta receta del Restaurante 33, de Madrid, tiene un proceso de elaboración muy pausado que da como resultado un auténtico manjar.
24 enero, 2019
Ensalada de alcachofas tiernas
Esta receta consiste en utilizar el corazón de las alcachofas crudas, sin cocinar, para realizar una ensalada fresca y muy saludable. Es muy importante comprar alcachofas frescas y de calidad. El equipo de la Taberna La Sènia utiliza alcachofas de la huerta valenciana.
21 enero, 2019
Este alimento te ayudará a combatir la tristeza del ‘Blue Monday’
La alcachofa logra proporcionarnos felicidad debido a que contiene diversas sustancias que mejoran el estado de ánimo, de modo que es el alimento perfecto para incluir en la dieta del 'Blue Monday'.
17 enero, 2019
Alcachofas con salsa de queso Bejes Tresviso
Esta sabrosa receta lleva la firma de Joaquín Baeza, jefe de cocina y propietario del restaurante alicantino Baeza&Rufete, que de manera generosa la ha querido compartir con Alcachofa de España.
15 enero, 2019
Crujientes de alcachofita con virutas de ibérico
Esta sabrosa receta lleva la firma de Joaquín Baeza, jefe de cocina y propietario del restaurante alicantino Baeza&Rufete, que de manera generosa la ha querido compartir con Alcachofa de España.
11 enero, 2019
“He creado una carta íntegra de alcachofa”
Miguel García es un verdadero apasionado de la alcachofa: sólo con mencionarla en su presencia, este chef se arranca a enumerar las virtudes y los beneficios que reúne y aporta una verdura enormemente provechosa.
11 enero, 2019
Alcachofa natural con conejo en escabeche
Esta sabrosa receta lleva la firma de Joaquín Baeza, jefe de cocina y propietario del restaurante alicantino Baeza&Rufete, que de manera generosa la ha querido compartir con Alcachofa de España.
9 enero, 2019
Jesús Abenza (Alimer) sobre la campaña 2019 de la alcachofa
Jesús Abenza, director gerente de Alimer, aborda los pormenores de la venta de alcachofas en la campaña de 2019, e indica que el clima que estamos teniendo ayuda a que la calidad vaya en aumento.