28 junio, 2016
Crema de alcachofa Cynarina
La crema de alcachofa Cynarina propone otra manera de acercarse a esta verdura
27 junio, 2016
Gin-tonic de alcachofa
Infusionar la ginebra a temperatura ambiente con la mermelada de alcachofa. Enfriar la copa desechando el agua creada. Añadir la ginebra infusionada por medio de un colador a la copa. Verter la tónica con cuidado para conservar el carbónico.
22 junio, 2016
Los Tragaldabas: «Cualquier elaboración con alcachofas es éxito seguro»
Entrevista a Raquel Carmona, fotógrafa de gastronomía en Los Tragaldabas
20 junio, 2016
Humus de alcachofas
Asamos a fuego las alcachofas o bien en brasa si hay posibilidad. Una vez tostadas por fuera, las introducimos en una olla con dos dedos de agua en la base y el aceite que vayamos a utilizar en el humus. Acabamos de cocer las alcachofas hasta
20 junio, 2016
La alcachofa en la coctelería
La coctelería emerge y la alcachofa es una buena acompañante
15 junio, 2016
La alcachofa inspira la decoración del hogar
La decoración del hogar se inspira en la alcachofa para aportar un diseño exclusivo
13 junio, 2016
Jornadas Gastro Business 2016 en Madrid
Se celebra la segunda edición de la jornada Gastro Business en Madrid
13 junio, 2016
Alcachofas en la final de La Báscula de Canal Sur
La alcachofa estuvo presente en la gran final del programa La Báscula de Canal Sur
8 junio, 2016
La cerveza y la alcachofa – Madrid Beer Week
La cerveza es una acompañante perfecta de la alcachofa
7 junio, 2016
«Lo que demanda el público en general son las recetas tradicionales»
Conocemos a Alfonso López, autor de Recetas de Rechupete