6 mayo, 2019
“Me gusta preparar la alcachofa al caliu, quemadita por fuera y tierna por dentro”
Empezó subiendo una receta de bizcocho a Internet y hoy cuenta con 123 mil seguidores en Instagram.
30 abril, 2019
La alcachofa reina en Tudela: miles de pinchos, talleres infantiles y el premio Quique Castel Ruiz
La alcachofa es la reina de la las XXV Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura de Tudela y su Ribera, que en esta edición se celebran entre el 12 de abril y el 5 de mayo, y están organizadas por el ayuntamiento de
30 abril, 2019
Alcachofa envuelta en paleta ibérica con yema de huevo y espuma de patata
Un plato muy completo con una gran combinación de sabrosas carnes y verduras. Esta receta lleva la firma del Restaurante Lo Nuestro, ubicado en Oviedo.
26 abril, 2019
Mireia Ruiz explica cuál es la mejor manera de comer alcachofa
La chef y bloguera Mireia Ruiz explica que la mejor forma de comer alcachofa es en crudo, porque de ese modo se mantienen todas las propiedades. Para cocinarla hay que tener en cuenta que “la alcachofa es una flor y que se le debe quitar
23 abril, 2019
Tarta de alcachofa y queso
Tarta suave y muy bien proporcionada para acompañarla con otro complemento gastronómico.
20 abril, 2019
Alcachofas confitadas en aceite
Una receta muy orgánica con productos de la tierra y complementos riquísimos que conforman un plato original.
16 abril, 2019
Antonio Galindo explica por qué es importante la alcachofa para nuestra economía
Según Antonio Galindo, presidente de Alcachofa de España, la alcachofa es importante para la economía porque hace que genere cantidad de puestos de trabajo en las zonas donde no se podría cultivar otro alimento. Asimismo, en torno a la alcachofa se cimenta una industria del
15 abril, 2019
Alcachofa, alimento depurativo para ciclistas
En su máxima expresión, el ciclismo es un deporte heroico que agota todos los recursos del ciclista y lo deja al borde de la extenuación. Por eso es importante que el ciclista tenga una buena base nutricional.
12 abril, 2019
La presencia de la alcachofa en la restauración y en los hogares
Jesús Abenza, director gerente de Alimer, explica que la alcachofa se valora bastante porque todo lo que está en las cartas de los restaurantes mejora su consideración, y además es fácil porque es un producto muy agradecido una vez que está cocinado. Por otra parte,
9 abril, 2019
Alcachofas salteadas con jamón y foie
El jamón y el foie ayudan a potenciar el sabor de la alcachofa, un alimento de por sí muy apetecible.