14 marzo, 2019
Cocochas con alcachofas
Un plato que tiene mucho éxito, por ser un plato principal y porque se sirve con una cuchara para que el cliente puede compartirlo a su gusto.
14 marzo, 2019
El origen árabe de la alcachofa
La palabra “alcachofa”, de enorme sonoridad en el castellano, tiene un origen etimológico interesante, ya que en realidad es la traslación a nuestro idioma de la construcción ‘Palo de espinas’, traducción directa del árabe “al-kharshûf”.
12 marzo, 2019
Juan Antonio García (Agroter) habla sobre la alcachofa del Valle de Guadalentín
José Antonio García explica el valor que tiene la alcachofa en el Valle del Guadalentín, donde mucha familias viven de la producción de esta verdura.
12 marzo, 2019
“Los bodegones con alcachofa se utilizaban a modo de fotografía”
Esta semana se celebra en Orihuela el ‘X Simposio Internacional de la Alcachofa, el Cardo y sus parientes silvestres’, un evento en el que Alcachofa de España es copatrocinador.
8 marzo, 2019
Alcachofas a la Andaluza
Receta de alcachofa crujiente muy sencilla pero sabrosa, que no precisa de ningún tipo de guarnición.
8 marzo, 2019
“Con animación y humor es más fácil llegar a la gente”
El creador de la popularísima webserie Cálico Electrónico tiene contenido nuevo en Youtube, otra webserie pero ahora centrada en el animalismo y el veganismo. Se llama ‘Pesame Street’ y dice ser la “primera webserie de animación Vegan Friendly”
7 marzo, 2019
Alcachofa al vapor con jamón
En el Restaurante Donde Marian intentan mantener la alcachofa lo más natural posible a la hora de servirla.
28 febrero, 2019
Celebramos el Día de Andalucía con la típica alcachofa a la montillana
En Alcachofa de España queremos homenajear a la región andaluza en su festividad con un plato típico cordobés: la alcachofa a la montillana con arroz basmati.
27 febrero, 2019
“La alcachofa es la base de los ingresos de los agricultores en la Vega Baja del Segura”
La alcachofa es una verdadera joya para la Vega Baja del Segura, y lo es por dos cuestiones distintas: porque funciona como alimento básico en la dieta de la población local y porque les proporciona una ocupación laboral. Este alimento es el sustento de muchas
25 febrero, 2019
Flor de alcachofa confitada con salsa de limón
Una receta ligera proporcionada por la influencer María Teresa Alemán, conocida por su página de Las Recetas de Tere.