24 septiembre, 2019
Alcachofas rehogadas con queso
Manjar de alcachofas y queso con una elaboración sencillísima y muy agradecida.
16 septiembre, 2019
La asociación Alcachofa de España entra en la cocina de Martín Berasategui de la mano de la empresa Hortoventas
Berasategui es un amante de las alcachofas y, como tal, su cocina ha estado siempre influida por la estacionalidad de éstas. Excepto ahora.
13 septiembre, 2019
Verduras como la alcachofa que conviene introducir en una dieta para diabéticos
La prevención o control de enfermedades como la diabetes suele exigir el consumo de verduras de todo tipo.
12 septiembre, 2019
“El uso de la alcachofa dice mucho de la cultura de un país”
Dice la prensa de él que es el chef más en forma de todo Madrid. El cántabro José Manuel de Dios está conquistando la capital gracias a una gastronomía que conjuga la tradición de su tierra con algunos toques de modernidad.
11 septiembre, 2019
Menestra de verduras
Guiso de menestra sano y delicioso elaborado por el chef más laureado de la gastronomía española, el vasco Martín Berasategui.
6 septiembre, 2019
Alcachofas, royal y langostinos con trufas
Receta sabrosísima servida gentilmente por el Restaurante El Chalet, de Zaragoza.
29 agosto, 2019
Fondue de espinacas y alcachofas
Plato con inspiración francesa que se sirve de ingredientes de la tierra para completar una fórmula ganadora.