9 abril, 2019
Alcachofas salteadas con jamón y foie
El jamón y el foie ayudan a potenciar el sabor de la alcachofa, un alimento de por sí muy apetecible.
5 abril, 2019
Alcachofa Tizón
Jugosa receta elaborada a base de salsa española. En el restaurante Tizón recomiendan elaborar esta salsa con redondo de ternera.
1 abril, 2019
La Madrina de Honor, Lluvia Rojo, afirma que “no hay nada más poético que comerse una flor como la alcachofa”
La asociación sin ánimo de lucro Alcachofa de España ha organizado esta mañana el acto del corte del segundo colmo de esta verdura en la localidad murciana de Fuente Álamo. El evento ha tenido como Madrina de Honor a la actriz de ‘Cuéntame cómo pasó’
29 marzo, 2019
«Se me ha caído media sonrisa al pensar cómo hubiera pintado Caravaggio una alcachofa»
Destaca en la arena tuitera un perfil, de nombre @MdaCaravaggio, que acostumbra a divertirnos con lisonjas y alharacas dedicadas –desde la distancia de los siglos– al gran genio de la pintura barroca, Michelangelo Merisi da Caravaggio. ¿Por qué se le entrevista en el blog Alcachofa
25 marzo, 2019
Alcachofa romana al Josper
Es una alcachofa romana, con tu tallito, marinada en aceite con varias especias. Es la receta que quizás más respete la materia prima y un plato apta para celiacos.
22 marzo, 2019
Por qué unirse a Alcachofa de España, según Guillermo Agorreta
“Cuanto más nos unimos, cuanto más grande somos y más hacemos fuerza; más fácil es luego poner producto dentro del mercado”, afirma Guillermo Agorreta, gerente de Agorreta y socio de Alcachofa de España.
22 marzo, 2019
Alcachofas con sardinas ahumadas
Platillo frío de picoteo con mucho sabor. Ideal para acompañar una cerveza o una copa de vino, mientras miramos la carta y pensamos que pedir.
22 marzo, 2019
La poesía de Fernando Criado ensalza las bondades de la alcachofa
Por su forma y su color puede no parecerlo, pero la alcachofa también es una flor y, como ocurre con el resto de flores, ésta inspira versos hermosísimos. En Alcachofa de España hemos querido destacar un par de ejemplos notables, ambos firmados por el poeta
14 marzo, 2019
Cocochas con alcachofas
Un plato que tiene mucho éxito, por ser un plato principal y porque se sirve con una cuchara para que el cliente puede compartirlo a su gusto.
14 marzo, 2019
El origen árabe de la alcachofa
La palabra “alcachofa”, de enorme sonoridad en el castellano, tiene un origen etimológico interesante, ya que en realidad es la traslación a nuestro idioma de la construcción ‘Palo de espinas’, traducción directa del árabe “al-kharshûf”.