10 octubre, 2023
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Alcachofas en conserva con jamón al estilo de Pau
Ingredientes:
- Un bote de corazones de alcachofa (revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivados y envasados aquí)
- Un limón
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Dos lonchas de jamón serrano
- Brotes
Preparación
- Escurrir bien el bote de alcachofas en conserva
- Partir los corazones de alcachofa por la mitad y dorarlos en una sartén con aceite de oliva. Echar un pequeño chorro de zumo de limón
- Rociar un poco de sal y pimienta y retirar
- En la misma sartén saltear el jamón cortado en trozos pequeños
- Cubrir los corazones de alcachofa con el jamón y terminar con los brotes por encima
Fuente: Paulina Verdugo.