Alcachofas en conserva con jamón al estilo de Pau

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Alcachofas en conserva con jamón al estilo de Pau

Ingredientes:

    • Un bote de corazones de alcachofa (revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivados y envasados aquí)
    • Un limón
    • Sal
    • Pimienta
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Dos lonchas de jamón serrano
    • Brotes

Preparación

      • Escurrir bien el bote de alcachofas en conserva
      • Partir los corazones de alcachofa por la mitad y dorarlos en una sartén con aceite de oliva. Echar un pequeño chorro de zumo de limón
      • Rociar un poco de sal y pimienta y retirar
      • En la misma sartén saltear el jamón cortado en trozos pequeños
      • Cubrir los corazones de alcachofa con el jamón y terminar con los brotes por encima

 

Fuente: Paulina Verdugo.