“Las alcachofas me gustan tanto que las hago de mil maneras”

De pequeña, al llegar a casa al salir de la escuela, se enfadaba si la comida ya estaba preparada. “Me gustaba ver a mi madre cómo manipulaba los alimentos y cómo los trabajaba”, recuerda María Albero (Alcoi, 1984) ahora conocida en Internet por su web www.saboreanda.com A caballo entre su ciudad natal y Valencia, a donde tiene pensado mudarse, en esta entrevista nos cuenta los orígenes de su proyecto, nos ‘regala’ varias recetas con las alcachofas como protagonista –“me fascinan”, reconoce- y nos adelanta los contenidos de su segundo libro ‘Las cenas de Saboreanda’ que verá la luz este mismo mes.