Julia y sus recetas

“Las alcachofas a la cerveza están buenísimas”

“Mi intención no es enseñar a cocinar, para eso están los profesionales, yo solo doy ideas de cómo cocinar un mismo alimento de diferentes formas”. Así, sin darle mucha importancia a su web se presenta Julia, manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Hace ocho años que abrió “por accidente” su bitácora y hoy aglutina una legión de seguidores para  consultar sus recetas de cocina. En esta entrevista nos habla de cuándo y cómo inició la aventura, de sus platos preferidos, nos ‘regala’ algunas recetas con alcachofas y nos desvela cuáles son sus cocineros y restaurantes favoritos.

Rosa Lorenzo Alonso

“Siempre tengo alcachofas en mi despensa”

Rosa Lorenzo Alonso (Elche, 1958) aprovechó la crisis económica de 2008 para reciclarse. Tras quedarse sin su trabajo como auxiliar administrativo empezó a formarse de nuevo compatibilizando los estudios con sus múltiples obligaciones familiares. “Soy madre de tres hijos y abuela”. Poco tiempo después comenzó a familiarizarse con las redes sociales y hoy, su cuenta en Instagram, enfocada al mundo de la cocina y la gastronomía, suma más de siete mil seguidores. En esta entrevista nos cuenta cómo empezó su aventura, el salto que dio de compartir fotos de jardinería (de ahí su nombre) a platos de cocina y nos ‘regala’ una receta de alcachofas gratinadas para chuparse los dedos.

Corazones de alcachofa al curry de Mireia Ruiz Manresa

Las recetas con alcachofas que aprendimos durante el confinamiento

Casi tres de cada cuatro españoles reconocen que durante el periodo de confinamiento cocinaron más, dedicaron más tiempo a preparar platos y que esa actividad les supuso una vía de escape, un modo de entretenimiento. Desde Alcachofa de España, durante la cuarentena, impulsamos una campaña bajo el hashtag #CocinemosJuntosAlcachofas animando a cocinarlas, desvelando los múltiples factores positivos que tiene su consumo y proponiendo hasta ocho recetas de la mano de Mireia Ruiz Manresa, ex concursante del programa de televisión ‘MasterChef’. Las recordamos en este artículo que incluye vídeos cortos sobre cómo prepararlas y los ingredientes necesarios para cada plato. ¿Cuál es tu favorito?

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies