David Gibello

“Mi objetivo es demostrar que cocinar es fácil”

Extremeño de nacimiento, se inició en el mundo de la cocina durante su etapa como futbolista en Málaga a raíz de comprar un libro. Autodidacta, cercano, amable y trabajador son los ingredientes que ha sabido amasar como nadie David Gibello hasta convertirse en un referente gracias a su blog de gastronomía, su presencia activa en redes sociales y sus constantes participaciones en eventos.

Fina Comas

“Las alcachofas son uno de los mejores productos de la huerta”

Como la buena cocina tradicional lo ha ido guisando a fuego lento, despacio, dedicándole tiempo y mucho mimo. Nos referimos al blog Cuina Cinc, una bitácora enfocada al mundo de la cocina y la gastronomía que pronto cumplirá una década. Íntegramente en catalán, su autora, Fina Comas, aparca por unas horas su vida diaria para desvelarnos cuándo surgió este proyecto personal, hablar de alcachofas y conocer de primera mano sus restaurantes favoritos.

montse prellezo rabago - hostal remona

“Cada vez hay más gente que demanda una alimentación saludable”

Situado junto al teleférico de Fuente Dé, en el corazón del Parque Nacional de Picos de Euros, se encuentra el Hostal Restaurante Remoña, un rincón mágico que desde hace aproximadamente un año forma parte de nuestra ‘red de restaurantes de la auténtica alcachofa de España’ junto a otros 150 establecimientos hosteleros de todo el país. En plenas vacaciones de invierno –reabren sus puertas el próximo 1 de febrero- Montse Prellezo Rábago, titular del negocio junto a su hermano Jesús y responsable de la cocina, nos ha dedicado unos minutos para descubrirnos un poco más este maravilloso paraje de Cantabria.

Maria Luz Rico

“La receta de tu abuela ahora puede ser fuente de inspiración para miles de personas gracias a Internet”

Se llama Mary Luz aunque los más de 10.000 seguidores que tiene en Instagram la conocen como ‘lasrecetasdemamarico’. Detrás de esa cuenta está una vallisoletana afincada en Navarra, “inquieta y curiosa”, como ella misma se define, ocupada en llevar un estilo de vida saludable y aficionada a la cocina. Basta entrar en su perfil para empezar a salivar y entre esos platos deliciosos no faltan las alcachofas de Tudela cuya campaña de otoño acaba de comenzar. En esta entrevista nos habla de ella y nos da algunas ideas para triunfar en la cocina estas navidades.

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