Las alcachofas, al igual que otros vegetales, son perfectas para acompañar cualquier comida o incluso para elaborar platos diferentes donde esta verdura sea el ingrediente especial, pero cómo la podemos aderezar. Más allá del aceite de oliva y la sal que le dan un toque...
Existen muchas opciones para combinar la alcachofa en nuestros platos....
Entrevista al chef Julio Velandrino, amante de las verduras y las alcachofas. ...
En este post se explica en qué zonas de España se cultivan alcachofas y las condiciones que esta verdura necesita para crecer. ...
Hablamos en este post sobre la fusion food y sus orígenes. ...
El chef Javier Cabrera explica cómo pelar y arreglar las alcachofas. ¡Es muy sencillo! ...
No es conveniente abusar de la sal, pero no hay problema por aderezar las verduras con un toque. La nutricionista Gemma Tendero lo explica en este post. ...
Las furgonetas ya no solamente se utilizan para desplazarse de un lado a otro. Ahora también son auténticos restaurantes móviles. Cada vez es más fácil toparse en España con una de las llamadas “food trucks”, es decir, vehículos motorizados que guardan en su interior una cocina con productos de primera calidad y, en muchas ocasiones, tienen las alacenas llenas de frutas y hortalizas.
Del mismo modo que al elegir el pescado que vamos a incluir en nuestra cesta de la compra nos fijamos en los detalles del producto, también conviene hacer lo propio en el caso de las alcachofas. De este modo nos llevaremos a casa las más...
La asociación Alcachofa de España ha iniciado una ronda de contactos para estudiar sinergias entre las zonas productoras de la cuenca del Mediterráneo...