cocina gallega

La estupenda combinación de mariscos y alcachofa

La alcachofa es un alimento indispensable en cualquier dieta equilibrada y esto lo saben todos los cocineros , por ello, ha logrado hacerse un hueco incluso en aquellas cocinas donde a priori no se esperaría un recibimiento tan acogedor. Un ejemplo de ello es su...

colmo de los colmos

El ‘colmo de los colmos’, entre alcachofas y chistes

‘¿Cuál es el colmo de un periodista? Morir aplastado por una rueda de prensa’. Cientos y cientos de chistes como este han copado durante décadas las sobremesas de las comidas con amigos y familiares y los programas humorísticos de televisión con más audiencia tanto en...

felicidad alcachofa

La alcachofa, la verdura de la felicidad

¿Somos felices los españoles? Según un informe de la Red de Soluciones de Desarrollo Sostenible de la ONU así es, teniendo en cuenta variables como el sistema político del país, los recursos, la corrupción, la educación, la libertad o el sistema sanitario.   En un ranquin sobre...

San Patricio

Alcachofa y cerveza, el maridaje perfecto por San Patricio

Con ocasión del popular Día de San Patricio, que se celebra mañana, 17 de marzo, la Asociación para la Promoción del Consumo de Alcachofa, Alcachofa de España, invita a los consumidores españoles a abrazar la tradición nórdica, extendida a nivel internacional, y maridar nuestro producto...

fallas

3 recetas con alcachofa para preparar en Fallas

El buen tiempo está llegando y con él más de uno comienza a preocuparse por los excesos del invierno y a prepararse para la temible operación bikini. Desde la asociación recomendamos el seguimiento de una dieta equilibrada durante todo el año, además, de instar al...

Olé!

«La alcachofa no sobra en ningún plato»

Olé! es en la actualidad el primer exportador español de alcachofa, producto estrella de esta organización de productores de la Vega Baja del Segura (Alicante), que cultiva desde hace más de 25 años cerca de 7.000 toneladas anuales de esta verdura, en sus variedades blanca...

Cocina japonesa

La alcachofa y la cocina japonesa, hermanadas en Alicante

La cocina japonesa y la de la Vega Baja del Segura vuelven a unirse en el restaurante Wasabi Alicante para celebrar mañana, 2 de marzo, a partir de las 14 horas, una jornada gastronómica que fusiona la cocina nipona con la ‘joya de la huerta’,...

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