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“Barigoule” de alcachofas

Las alcachofas no sólo tienen múltiples propiedades saludables,  son diuréticas y buenísimas para nuestro organismo sino que además maridan con todo y son perfectas para cocinar en cualquier plato. En esta ocasión vamos a ver una receta con alcachofa congelada, una manera diferente para hacer...

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Curso de cocina en Murcia para amantes de la alcachofa

Cada día nos preocupamos por dar a conocer la alcachofa como una verdura fácil de cocinar (a pesar de las creencias de algunos) y con estupendos beneficios saludables y nos encanta encontrar instituciones y entidades que se interesan en transmitirlo a la gente de a...

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Alcachofas, buenas para la salud y para las personas diabéticas

En el Día Mundial de la Diabetes recordamos que, según diversos estudios médicos, los compuestos de la alcachofa ayudan a combatir la diabetes porque favorece la estabilización de los niveles de azúcar en la sangre, debido a que la mayoría de sus carbohidratos están en...

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El complejo cultivo de la alcachofa

Estamos acostumbrados a ver las relucientes y siempre verdes (o moradas) alcachofas esperándonos en la zona de verdulería del supermercado o servidas en un plato tras elaborarlas con una deliciosa receta. Pero ¿nunca os habéis preguntado cómo se produce esta hortaliza en el campo antes...

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Cerveza y alcachofa, un binomio con muchas propiedades

La cerveza es una de las pocas bebidas que no desvirtúan las cualidades de la alcachofa y potencia sus propiedades saludables, porque ayuda de forma muy positiva a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, a disminuir los triglicéridos y el colesterol LDL, así como a...

Alcachofa de España Asociación para la promoción del consumo de la alcachofa

Alcachofas según las zonas de producción

El mayor reto al que tienen que enfrentarse los agricultores que se dedican al cultivo de la alcachofa, año tras año, es a encontrar una variedad que satisfaga por partes iguales a la industria y al mercado fresco. Muchos se encuentran con este dilema en...

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Argentina rinde homenaje todos los años a la alcachofa

Desde hace una década La Plata, el corazón de Argentina, acoge cada año la Fiesta del Alcaucil platense. Una jornada preparada única y exclusivamente para fomentar el consumo de esta verdura en familia. Clases de cocina, puestos gastronómicos, productos de mercado, artesanías, música. Múltiples actividades...

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