Esta sabrosa receta lleva la firma de Joaquín Baeza, jefe de cocina y propietario del restaurante alicantino Baeza&Rufete, que de manera generosa la ha querido compartir con Alcachofa de España.
Jesús Abenza, director gerente de Alimer, aborda los pormenores de la venta de alcachofas en la campaña de 2019, e indica que el clima que estamos teniendo ayuda a que la calidad vaya en aumento.
Aleta rellena de mortadela de pavo y alcachofas es un plato navideño nutritivo y muy equilibrado
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La Navidad es una época abonada al exceso alimenticio. Raras son las fiestas de fin de año en las que no llevamos nuestra capacidad digestiva al límite y tentamos a la suerte con comilonas que podrían desembocar en problemas de indigestión, colesterol, hipertensión, etc. En
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Alcachofas con curry y pulpo ahumado es un plato diferente pero que sorprenderá a todos los que se atrevan a elaborarlo
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