Flores de alcachofa con chorizo y queso rallado

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Flores de alcachofa con chorizo y queso rallado

Ingredientes (para cuatro personas):

    • Seis alcachofas
    • Chorizo ahumado
    • Queso rallado
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Agua
    • Sal

Preparación

      • Pelar las alcachofas quitándoles las hojas hasta llegar a la parte amarilla
      • Cortar el tallo y cocer 10 minutos en agua con sal
      • Abrirlas metiendo el dedo por el centro y de adentro hacia afuera
      • Colocarlas en una fuente apta para el horno
      • Cortar el chorizo en dados pequeños y freírlo
      • Colocar el chorizo frito encima de las flores de alcachofa y añadir por encima el queso rallado
      • Hornear con grill a 180 grados durante 10 minutos hasta gratinar

 

Fuente: Santi Foods.