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“Soy muy alcachofera”

La vida y  la cocina deberían ser facilonas y lucidas”. Esa es una de las máximas de Carmen Albo, responsable de ‘Guisándome la vida’, un rincón de Internet enfocado en el mundo de la gastronomía. Aficionada confesa a las alcachofas, aparca sus múltiples obligaciones diarias para concedernos una entrevista en la que repasa los orígenes de su blog, nos desvela algunas de sus recetas favoritas y nos invita a descubrir la cocina de algunos de los profesionales de su tierra, Vigo.

Mony de Mamistars

“Las alcachofas y el arroz forman un tandem fantástico”

Su vida está vinculada al Mediterráneo. De madre alicantina y padre mallorquín, Mónica Cánovas (Mallorca, 1979) se mudó a Barcelona hace ahora 20 años para estudiar Periodismo. En la ciudad Condal echó raíces. Allí nacieron sus hijos y allí trabaja en un estudio de animación audiovisual, empleo que compatibiliza con colaboraciones en el portal gastronómico Bon Viveur, también con un podcast de Saboresfera y con su cuidado blog Mami Stars Cook. Entre tanta actividad, aparca un rato sus quehaceres para concedernos esta entrevista en la que se reconoce una apasionada de la gastronomía, especialmente, de la de su tierra. 

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