4 enero, 2022
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Alcachofas con turrón de Jijona

Ingredientes:
- Alcachofas frescas
- Turrón de Jijona
- Limón o perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Opcional: jamón ibérico

Preparación
- Pelar las alcachofas (quedarse solo con el corazón y parte del tallo)
- Cortarlas en cuatro trozos e introducirlas en un bol con agua y limón o perejil para evitar que se oxiden
- Introducirlas en un recipiente de silicona apto para la cocción en el microondas (tres o cuatro minutos)
- Echarles un chorrito de aceite y saltearlas en la sartén
- Rallar un poco de turrón de Jijona por encima y añadir una pizca de sal
- Colocar unas finísimas lonchas de jamón ibérico (opcional)
Fuente: Sabor Inexperto.