6 noviembre, 2019
“Cocinar día a día no es ningún engorro, es voluntad y organización”
Entrevista a Arantxa García, más conocida en el mundo online, como Arantxa Brujilla
30 octubre, 2019
“Una de mis elaboraciones favoritas con alcachofa es a la brasa”
La madre y la abuela de Montse Cogolludo, de Cocina tu imaginación, marcaron desde pequeña su pasión por la cocina, que actualmente acerca a todos sus seguidores a través de su blog y de sus redes sociales. Recetas en las que fusiona todo tipo de
24 octubre, 2019
Los productores españoles esperan salvar la temporada de la alcachofa
La experiencia de los productores de alcachofa de España consigue que la temporada 2019/2020 se vaya a desarrollar con normalidad y se cumpla el abastecimiento nacional e internacional esperado, a pesar de los inconvenientes meteorológicos que se dan cada año y a la pasada gota
16 octubre, 2019
Almerca y la subasta de la alcachofa
Alhóndigas y Mercados (Almerca) es uno de los socios murcianos de Alcachofa de España. Una empresa que desde 1989 se dedica a la comercialización de frutas y de verduras a través del sistema de subastas. Hablamos con Andrés Lagaz, director comercial, sobre el funcionamiento de
10 octubre, 2019
Mejores Arroces 2019, un concurso para premiar la buena cocina
En nuestro país existen infinidad de buenos chefs que dominan a la perfección el arte de la cocina con arroz y existe un certamen que premiará a los más valorados. Se trata de la tercera edición de Mejores Arroces, organizado por Unilever Food Solutions para
3 octubre, 2019
Zoca, una cocina sostenible con raíces
Zoca es un restaurante que nació a finales del 2018 con una filosofía muy clara: una cocina sostenible, que apuesta por los productos de Aragón, y con recetas tradicionales actualizadas a los gustos y el comensal de hoy.
25 septiembre, 2019
«Para ser vegano hay que dejar a un lado el egoísmo por solo pensar en nuestro paladar»
Gina y David son una pareja vegana de Bogotá (Colombia) que desde hace un tiempo llevan su pasión por su estilo de vida libre de alimentos animales a Instagram a través de la cuenta @corazondealcachofavegano, donde ofrecen sus recetas más resultonas y promocionan sus clases
19 septiembre, 2019
“Cuando hay sobrepeso se come más por adicción que por placer”
En los países donde las tres comidas del día están cubiertas, la alimentación es una cuestión emocional.
16 septiembre, 2019
La asociación Alcachofa de España entra en la cocina de Martín Berasategui de la mano de la empresa Hortoventas
Berasategui es un amante de las alcachofas y, como tal, su cocina ha estado siempre influida por la estacionalidad de éstas. Excepto ahora.
13 septiembre, 2019
Verduras como la alcachofa que conviene introducir en una dieta para diabéticos
La prevención o control de enfermedades como la diabetes suele exigir el consumo de verduras de todo tipo.