Alcachofas, el alimento ideal para la operación bikini
Comer de manera saludable es imprescindible para perder peso. Evite las dietas milagro y si es de esas personas que ha iniciado la ‘operación bikini’ de cara al verano tome nota de las bondades de la alcachofa, la verdura de moda, su mejor aliada.
Hazle un hueco a las alcachofas en tu despensa si quieres cuidarte por dentro y por fuera. Empieza la cuenta atrás para el inicio oficial del verano y muchas personas ya se encuentran inmersas en la llamada ‘operación bikini’. Quien necesite perder esos kilos de más cogidos a lo largo del año que se olviden de las dietas milagro o de las draconianas restricciones calóricas. Marcarse hacer algo de ejercicio y cuidar la alimentación son las claves para llegar al 21 de junio con algún kilo de menos.
Adelgazar requiere paciencia, constancia, una buena dosis de sacrificio y mucha fuerza de voluntad. Hay que comer de todo y cinco veces al día, recalcan dietistas y nutricionistas. Las alcachofas son un buen aliado para mantener esa alimentación equilibrada y variada. “Esta verdura es efectiva en el tratamiento de la hiperlipidemia (exceso de grasa en sangre) y en la eliminación del colesterol”, indica Diego A. Moreno, investigador del Laboratoio de Fitoquímica del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos del CEBAS-CSIC.
De hecho, la alcachofa está entre los diez principales alimentos que ayudan a acabar con el sobrepeso y la obesidad. “Tiene pocas calorías, está prácticamente libre de grasa, es rica en vitamina C, hierro, potasio, magnesio y fibra”, recalca Moreno. Además la alcachofa es rica en clorogénico y en cinarina que estimulan la producción de bilis en el hígado y facilitan posteriormente su vaciado en la vesícula biliar lo que favorece la digestión de las grasas. “Es una excelente medicina natural para el hígado”.
La alcachofa también es recomendada para personas con problemas intestinales, ya que resulta muy digestiva favoreciendo el tránsito intestinal aliviando el estreñimiento.
Si quieres obtener ideas de cómo prepararlas te animamos a visitar la sección ‘recetas’ de nuestra web, el canal de YouTube o la cuenta de Instagram donde encontrarás decenas de ideas con las alcachofas siempre como protagonistas.