“Los beneficios que te aporta un estilo de vida saludable son innumerables y nunca es tarde para empezar a cuidarse”. Empezamos el año entrevistando a la doctora Paloma Gil, especialista en Endocrinología y Nutrición quien compagina la labor asistencial en su clínica de Marbella con colaboraciones en diferentes medios de comunicación como ABC, El País, La Vanguardia o las revistas Elle, Vogue y Women’s Health. Autora de libros como ‘El Fin de las Dietas’ y ‘Los niños sí comen verduras’ recomienda que “lo mejor tras los excesos es volver a una dieta más sana y más ligera y movernos un poco más”.
Hace diez años comenzó un nuevo estilo de vida. Se hizo vegetariana y empezó a rastrear por Internet buscando recetas. Descubrió que muchos de los ingredientes que necesitaba no los podía conseguir fácilmente así que abrió una bitácora ‘Begin Vegan Begun’ donde comparte sus platos veganos y que hoy concita a miles de seguidores. La asturiana Aída Lídice es su autora. En esta entrevista nos recuerda los orígenes de todo y nos ‘regala’ algunos platos irresistibles.
Receta para preparar una pizza de dos quesos con alcachofas, tomate y jamón...
Receta para preparar unas alcachofas rebozadas con cerveza y alioli...
Receta para preparar unos corazones de alcachofa en conserva con queso manchego...
Receta para preparar unas alcachofas en conserva al ajillo con langostinos...
Receta para preparar un dip de corazones de alcachofa en conserva con pimiento rojo...
Receta para preparar unas alcachofas en conserva salteadas con pollo y verduras ...
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