13 noviembre, 2023
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Quiche de salmón ahumado, alcachofas, queso de cabra y eneldo fresco
Ingredientes:
- Masa quebrada o masa de hojaldre
- Corazones de alcachofa en conserva (a la hora de comprar alcachofas en conserva revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivadas y envasadas aquí. Garantía de calidad)
- Rulo de queso de cabra con corteza
- Eneldo fresco
- Nata líquida
- Mantequilla
- Huevos
- Salmón ahumado
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Untar con mantequilla un molde para quiches y forrarlo con la masa quebrada estirada.
- Cocinar las alcachofas bien escurridas en una sartén con mantequilla hasta que empiecen a estar doradas.
- Preparar el relleno de la quiche en un recipiente donde se incorporan los huevos batidos, la nata, el eneldo picado, el salmón ahumado, el queso de cabra, las alcachofas cocinadas, sal y pimienta negra.
- Poner el relleno en la masa quebrada y hornear la quiche a 190 grados unos 35 minutos.
Fuente: Muy Locos Por la Cocina.