Chips de alcachofas al horno con virutas de foie y taquitos de jamón

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Chips de alcachofas al horno con foie y taquitos de jamón

Ingredientes:

    • Alcachofas frescas
    • Limón
    • Foie
    • Tacos de jamón serrano
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal
    • Pimienta negra

Preparación

      • Pelar las alcachofas y meterlas en un bol con agua fría y limón para que no se oxiden
      • Cortarlas en forma de láminas y colocarlas en una bandeja de horno
      • Añadir un chorro de aceite y una pizca de sal y hornear durante 20 o 30 minutos a 220 grados (hasta que estén crujientes)
      • Sacar del horno, rallar por encima un poco de foie y añadir los taquitos de jamón pasados previamente por la sartén

 

Fuente: Alicia.