23 marzo, 2021
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Alcachofas al horno con alioli

Ingredientes:
- Alcachofas frescas
- Un limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Un diente de ajo
- Sal

Preparación
- Limpiar las alcachofas retirando las hojas exteriores y el tallo. Partir por la mitad
- Cortar el limón y frotarlas un poco para que no se oxiden
- Poner las alcachofas en una bandeja de horno y rociarlas con un poco de aceite de oliva y sal
- Asar en el horno a 180 grados durante 30 o 35 minutos (o hasta ver que están tiernas)
- Mientras, preparar un alioli casero
- Cubrir las alcachofas con el alioli y gratinar 5 minutos
- Sacar del horno y… ¡a comer!
Fuente: Silvia.