• Limpiar las alcachofas retirando las hojas exteriores y el tallo. Partir por la mitad
• Cortar el limón y frotarlas un poco para que no se oxiden
• Poner las alcachofas en una bandeja de horno y rociarlas con un poco de aceite de oliva y sal
• Asar en el horno a 180 grados durante 30 o 35 minutos (o hasta ver que están tiernas)
• Mientras, preparar un alioli casero
• Cubrir las alcachofas con el alioli y gratinar 5 minutos
• Sacar del horno y… ¡a comer!

Fuente: Silvia.