Restaurante Taberna Selecta Rayfe
29 enero, 2019

Retratando Benicarló

Esta receta del Restaurante Taberna Selecta Rayfe, en Benicarló, está muy bien equilibrada y resulta excepcionalmente sabrosa.

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Restaurante 33
25 enero, 2019

Alcachofas en texturas

Esta receta del Restaurante 33, de Madrid, tiene un proceso de elaboración muy pausado que da como resultado un auténtico manjar.

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Taberna La Senia
24 enero, 2019

Ensalada de alcachofas tiernas

Esta receta consiste en utilizar el corazón de las alcachofas crudas, sin cocinar, para realizar una ensalada fresca y muy saludable. Es muy importante comprar alcachofas frescas y de calidad. El equipo de la Taberna La Sènia utiliza alcachofas de la huerta valenciana.

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Alcachofa con conejo
11 enero, 2019

Alcachofa natural con conejo en escabeche

Esta sabrosa receta lleva la firma de Joaquín Baeza, jefe de cocina y propietario del restaurante alicantino Baeza&Rufete, que de manera generosa la ha querido compartir con Alcachofa de España.

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