Mousse de alcachofa y queso fresco
19 julio, 2018

Mousse de alcachofa y queso fresco

Ponemos los corazones de alcachofa a cocinar en una olla con agua hirviendo, jugo de limón y harina hasta que estén blandos. Los retiramos del fuego, los escurrimos y los cortamos en cuartos.

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alcachofas en salsa de crema y hierbas aromáticas
12 julio, 2018

Alcachofas en salsa de crema y hierbas aromáticas

Con la ayuda de un cuchillo, retiramos las hojas duras exteriores de las alcachofas, sin dañar el corazón. En una cazuela, ponemos a hervir los tres litros de agua con sal, pimienta, harina de trigo, vinagre, aceite y jugo de limón.

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alcachofas de madre
14 junio, 2018

Alcachofas de madre

Alcachofas con curry y pulpo ahumado es un plato diferente pero que sorprenderá a todos los que se atrevan a elaborarlo

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alcachofas con jamón
8 junio, 2018

Alcachofas con jamón

Alcachofas con curry y pulpo ahumado es un plato diferente pero que sorprenderá a todos los que se atrevan a elaborarlo

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fondos de alcachofas
26 enero, 2018

Fondos de alcachofas rellenos

Precalienta el horno a 190º C sin ventilador y con calor por arriba y por abajo. Engrasa una fuente para horno o cúbrela con papel de horno. Calienta el caldo en un cazo, pero no dejes que hierva, solo hay que mantenerlo caliente.

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calamares con alcachofas
9 noviembre, 2017

Calamares con alcachofas

Precalienta el horno a 190º C sin ventilador y con calor por arriba y por abajo. Engrasa una fuente para horno o cúbrela con papel de horno. Calienta el caldo en un cazo, pero no dejes que hierva, solo hay que mantenerlo caliente.

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