Alcachofas al horno con alioli

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Ingredientes:

    • Alcachofas frescas
    • Un limón
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Un diente de ajo
    • Sal

Preparación

    • Limpiar las alcachofas retirando las hojas exteriores y el tallo. Partir por la mitad
    • Cortar el limón y frotarlas un poco para que no se oxiden
    • Poner las alcachofas en una bandeja de horno y rociarlas con un poco de aceite de oliva y sal
    • Asar en el horno a 180 grados durante 30 o 35 minutos (o hasta ver que están tiernas)
    • Mientras, preparar un alioli casero
    • Cubrir las alcachofas con el alioli y gratinar 5 minutos
    • Sacar del horno y… ¡a comer!

Fuente: Silvia.