Ensalada de alcachofas con naranja y nueces

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Ensalada_de_alcachofas_con_naranja

Ingredientes:

    • Seis alcachofas frescas
    • Una naranja de mesa
    • Mezclum de brotes de lechugas
    • Vinagre balsámico
    • Nueces

Preparación

    • Arreglar las alcachofas siguiendo los siguientes pasos (ver vídeo)
    • Saltearlas con aceite, sal y pimienta durante unos cinco minutos
    • Añadir un vaso de agua y dejarlas cocer hasta que el agua se consuma
    • Preparar un plato con las lechugas, cortar la naranja en gajos eliminando la parte blanca
    • Añadir las alcachofas y poner vinagre balsámico al gusto
    • Decorar con unas nueces

Fuente: Cristina M. de la Morena.

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