• Arreglar las alcachofas siguiendo los siguientes pasos (ver vídeo)
• Saltearlas con aceite, sal y pimienta durante unos cinco minutos
• Añadir un vaso de agua y dejarlas cocer hasta que el agua se consuma
• Preparar un plato con las lechugas, cortar la naranja en gajos eliminando la parte blanca
• Añadir las alcachofas y poner vinagre balsámico al gusto
• Decorar con unas nueces

Fuente: Cristina M. de la Morena.