• Limpiar las alcachofas (sigue los pasos que compartimos en este vídeo)
• Picar el ajo y la cebolla y pocharlos a fuego lento en la sartén hasta que queden blandos
• Cortar las alcachofas en mitades y tostarlas hasta dorarlas bien
• Mezclar las alcachofas con la cebolla y el ajo ya pochados y agregar los taquitos de jamón
• Dejar cocinar a fuego lento y añadir el vino blanco y el caldo de la cocción de las alcachofas
• Subir el fuego y rectificar de sal

Fuente: Saborea Andalucía.