16 enero, 2023
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Alcachofas baby con cecina y huevo poché
Ingredientes (para una o dos personas):
- Una bolsa de alcachofas baby congeladas (recuerda revisar bien la etiqueta y comprobar que fueron cultivadas y envasadas aquí. Garantía de calidad).
- Cecina
- Un huevo por persona
- Un puñado de piñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Cocinar las alcachofas congeladas en una sartén durante 7 o 10 minutos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y sal
- Cuando estén listas, añadir la cecina en trozos y rehogar uno o dos minutos más
- Pasar a un plato y mientras tanto preparar el huevo poché y tostar los piñones con cuidado de no quemarlos
- Añadir los piñones a las alcachofas y encima el huevo poché
Fuente: Cockalart.