21 juin 2019
Antonio Ángel Hurtado, sobre la importancia de la alcachofa en la Vega Baja del Segura
Antonio Ángel Hurtado, responsable de Alcachofa Vega Baja, explica que su comarca ha tenido por excelencia un cultivo constante.
20 juin 2019
Alcachofa de España en Soria
La ciudad de Soria acoge desde hoy día 20 hasta el sábado 22 de junio la XXVIII Reunión de la Sociedad Española de Nutrición, que se celebra en la Facultad de Fisioterapia del Campus de la UVa y en la que se expondrán las novedades
19 juin 2019
“La alcachofa resulta mucho en Instagram: desde una crema a chips con foie”
Fue y es diseñador antes que cocinero. Lluís de Miguel es empresario de la comunicación, activista en redes sociales, un hiperactivo enamorado de la vida y un reconocido foodie. Ha convertido la marca Sabor especiado en una referencia. “Es un proyecto muy personal”, admite. Con ese
17 juin 2019
Espaguetis con gambas, setas y alcachofas
Plato muy consistente en el que se conjugan las delicias del campo con las delicias del mar para proporcionarnos una comida sencilla pero exquisita.
7 juin 2019
Alcachofas en agrura amontillada
Plato sencillo y ligero elaborado por el Restaurante Los Churruscos de El Algar, en Murcia.
6 juin 2019
“Igual que en Canarias investigan el plátano, nosotros en Orihuela investigamos la alcachofa”
Hace unos días apareció en la prensa la noticia de que un nuevo método de envasado de la alcachofa consigue multiplicar por tres la vida útil de esta verdura excepcionalmente delicada. Este método de envasado, que supone un gran avance en la conservación de la
5 juin 2019
Jesús Abenza (Alimer) sobre la alcachofa para el consumidor
"Queremos que el consumidor encuentre alcachofas de una calidad extraordinaria", cuenta Jesús Abenza, de Alimer, socio de Alcachofa de España.
4 juin 2019
Fernando Gómez, de Proexport, habla sobre el componente social de la alcachofa
Fernando Gómez, director general de Proexport, explica que la alcachofa es uno de los productos que identifica a la dieta mediterránea y a la agricultura española, pero no solo eso, además tiene un componente social.
29 mai 2019
“El dulce de leche para la repostería argentina lo es todo”
La argentina Sol Cozzuol acostumbra a cocinar verdaderas piezas de arte gastronómicas, pura fantasía reposteril en la que el dulce de leche juega un papel fundamental. Su obra puede contemplarse en Instagram y –prácticamente– degustarse en esta entrevista cargada de recetas. ¿Queréis descubrir a qué
28 mai 2019
Todo lo bueno que la alcachofa puede hacer por ti
El Día Nacional de la Nutrición sirve, entre otras cosas, más para cederle todo el protagonismo mediático a los alimentos que día a día contribuyen a construirnos una salud de hierro.