23 octubre, 2020
Alcachofa con velouté de verduras, jamón y sal de vino tinto
Receta para preparar una tapa de alcachofa con velouté de verduras, jamón y sal de vino tinto
30 marzo, 2020
“La alcachofa es saciante y su aporte calórico bajísimo”
Entrevista a Patricia Ortega, graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valencia y especializada en alimentación vegetariana y vegana, patología digestiva y educación alimentaria.
24 febrero, 2020
Alcachofas de escabeche
Vídeo receta de dos minutos de duración donde explicamos cómo preparar unas alcachofas en escabeche
18 diciembre, 2019
Reinaldo Rocamora: «La alcachofa de la Vega Baja es la joya de la huerta»
Entrevista a Reinaldo Rocamora, responsable de Comunicación de la marca de calidad 'Alcachofa Vega Baja del Segura'.
5 diciembre, 2019
Desafíos, retos, fortalezas y oportunidades a los que se enfrenta la alcachofa
Hablamos con Cristina Arauz, responsable del Observatorio de Innovación en Gran Consumo del Institut Cerdá que nos da algunas pistas sobre las amenazas, retos y desafíos a los que se enfrenta el sector de la alcachofa. Anima a introducir nuestra verdura en la alimentación infantil,
13 septiembre, 2019
Verduras como la alcachofa que conviene introducir en una dieta para diabéticos
La prevención o control de enfermedades como la diabetes suele exigir el consumo de verduras de todo tipo.
6 febrero, 2019
Licuado de verduras: el alimento más saludable
Hay alimentos que contienen todos los aportes necesarios para nuestro cuerpo, y la combinación de estos alimentos forma un coctel valiosísimo.
23 septiembre, 2016
Las mejores especias para condimentar la alcachofa
Las alcachofas, al igual que otros vegetales, son perfectas para acompañar cualquier comida o incluso para elaborar platos diferentes donde esta verdura sea el ingrediente especial, pero cómo la podemos aderezar. Más allá del aceite de oliva y la sal que le dan un toque
9 mayo, 2016
Combinación perfecta de la alcachofa
Existen muchas opciones para combinar la alcachofa en nuestros platos.
26 abril, 2016
“Ser chef es una forma de vida»
Entrevista al chef Julio Velandrino, amante de las verduras y las alcachofas.