“Jaén está viviendo un momento gastronómico mágico”

Ana María Gutiérrez García (Jaén, 1973) es licenciada en Geografía e Historia, e Historia del Arte y Museología. Aficionada a la cocina, la fotografía gastronómica y las redes sociales, en 2007 abrió ‘Cocinando entre olivos’, un laureado blog de recetas de cocina. En esta entrevista nos cuenta los orígenes de su proyecto, dónde se inspira para elaborar los platos que luego comparte y qué ingredientes nunca faltan en su despensa. Amante de las alcachofas, confiesa que de pequeña “no me gustaban nada”. En su blog hay varias recetas con nuestra verdura favorita como protagonista. “Funcionan muy bien”.