25 septembre, 2023
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Salteado de alcachofas con alcaparras y jamón
Ingredientes:
- Un bote de corazones de alcachofa (revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivados y envasados aquí)
- Dos cucharadas de alcaparras
- Una cucharada de daditos de jamón curado
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil picado
- Cebolla
- Ajo molido
Preparación
- Escurrir bien el bote de alcachofas en conserva y las alcaparras
- Poner en una sartén un chorro de aceite de oliva, pochar la cebolla, añadir las alcachofas y las alcaparras e incorporar las especias
- Saltear todo unos minutos a fuego suave
- Incorporar el jamón y saltear un minuto más
Fuente: Ana M.G. Cruzado.