1 December, 2025
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Alcachofas con crujiente de queso en freidora de aire
Ingredientes:
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- Cuatro alcachofas
- Un litro de agua
- Sal fina (al gusto)
- Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
- Queso parmesano o grana padano
- Sal en escamas (al gusto)
Preparación
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- Limpiar las alcachofas. Quitar las hojas de fuera y cortar en dos mitades.
- Cocer las alcachofas con un poco de sal durante unos 15 minutos.
- Poner en la freidora de aire aceite de oliva virgen extra (un chorro), queso rallado, las alcachofas, otro poco más de queso.
- Hornear durante 10 minutos a 200 grados dándole la vuelta a mitad de tiempo.
- Espolvorear por encima un poco de sal en escamas.
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Fuente: Raúl & Isa / Arroces con estilo.