• • • Limpiar las alcachofas. Quitar las hojas de fuera y cortar en dos mitades.
    • Cocer las alcachofas con un poco de sal durante unos 15 minutos.
    • Poner en la freidora de aire aceite de oliva virgen extra (un chorro), queso rallado, las alcachofas, otro poco más de queso.
    • Hornear durante 10 minutos a 200 grados dándole la vuelta a mitad de tiempo.
    • Espolvorear por encima un poco de sal en escamas.

Fuente: Raúl & Isa / Arroces con estilo.