27 juin, 2022
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Alcachofas con tomate y huevos fritos
Ingredientes (para cuatro persona):
- 300 gramos de alcachofas congeladas (¡recuerda! A la hora de comprar alcachofas congeladas revisa la etiqueta y comprueba que son de aquí. Garantía de calidad, garantía de tranquilidad)
- 75 gramos de taquitos de jamón
- 100 gramos de cebolla
- Dos dientes de ajo
- 150 gramos de tomate frito
- 100 mililitros de caldo de pollo
- Dos huevos
- 20 mililitros de aceite de oliva
- Pimienta
- Perejil
- Sal
Preparación
- Verter en una olla el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal. Cocinar a fuego bajo
- Incorporar los taquitos de jamón y remover bien
- Añadir las alcachofas, el tomate frito y el caldo y guisar a fuego bajo durante 20 minutos
- Mientras, preparar dos huevos fritos
- Cuando esté listo el guiso, incorporar los huevos y servir
Fuente: Ollas GM.