Alcachofa de España es la asociación encargada de promover el consumo y las bondades de esta verdura

Amposta celebra su XXI fiesta de la alcachofa

Sucede que muchos alimentos resultan familiares para la mayoría de consumidores, pero se desconoce el proceso que esconden hasta que llegan al comercio. Por ejemplo, este sería el caso de las conservas de alcachofa, un formato

Alcachofa de España es la asociación dedicada a promover las bondades y el consumo de esta verdura

Las conservas de alcachofa, al detalle

Sucede que muchos alimentos resultan familiares para la mayoría de consumidores, pero se desconoce el proceso que esconden hasta que llegan al comercio. Por ejemplo, este sería el caso de las conservas de alcachofa, un formato

Arròs brut (típico de las islas baleares)

Poner un chorro de aceite en una olla de barro o en una cacerola y sofreír las carnes. Una vez doradas y selladas, retirar y reservar. Sofreír la cebolla picada y el ajo en los jugos de cocción de la carne durante unos diez minutos sin

Risotto con alcachofas y cordero

Trocear y deshuesar el cordero. Preparar un caldo con los huesos y partes sobrantes para luego cocinar el risotto. Se necesita más de un litro. Limpiar las alcachofas y cortarlas en dos mitades verticalmente. Escaldarlas en agua con limón hirviendo un par de minutos para ablandarlas

Alcachofa de España Asociación para promover el consumo y las virtudes de las alcachofas

¿Tienen las alcachofas propiedades afrodisíacas?

Sus valores nutricionales o sus funciones diurética y desintoxicante son los beneficios que más se destacan actualmente sobre la alcachofa. Sin embargo, esta verdura presenta otra cualidad que tiene siglos y siglos de tradición.

Padre Primerizo Rafa Esteve entrevista Alcachofa de España

“No hay dos niños iguales y cada familia es un mundo”

Rafa Esteve (@raf_esteve) es CEO y cofundador de Tantata Solutions, empresa digital de web, marketing y comunicación, a la que dedica horas, trabajo y esfuerzo. Pero seguro que en una cantidad nada comparable con lo que destina a la crianza y a la educación de