23 agosto, 2019
Francisco Gómez Serrata Gold, un AOVE con notas de alcachofa
No todos los aceites de oliva son iguales, y un ejemplo claro es el AOVE con notas de alcachofa elaborado por la bodega Francisco Gómez.
22 agosto, 2019
Guiso de alcachofas rellenas con guisantes y habas
Guiso contundente –pero sin abusar– para una comida que nos dejará bien saciados.
19 agosto, 2019
Antonio Agar, de Hortofruticola 3 Puentes: «La alcachofa, cuanto más natural, mejor»
Antonio Agar, técnico de Hortofruticola 3 Puentes, considera que la alcachofa, cuanto más natural para su consumo, mejor. “Hoy en día tratamos de darle un valor añadido, no sólo en cuanto al consumo natural como puede hacer cualquier restaurante, sino también el las recetas de
19 agosto, 2019
Menestra para cuatro personas
Un plato tradicional cocinado con mucho cariño y talento para una mesa familiar.
14 agosto, 2019
Alcachofa en texturas y huevo a 62ºC
Receta de smoothie de alcachofa de la chef Aurora Torres Mora, ideal para este verano.
13 agosto, 2019
¿Por qué unirse a Alcachofa de España?
Fernando Gómez, director general de Proexport, explica por qué todos los actores del sector de la alcachofa deberían formar parte de Alcachofa de España.
12 agosto, 2019
“La alcachofa de la Vega Baja tiene ternura en las hojas y firmeza en el corazón”
A Aurora Torres Mora le da corte, pero le enorgullece que le llamen ‘la reina de las alcachofas’. Y no es para menos, ya que es una de las chefs que con más cariño y respecto trabaja esta verdura en la Vega Baja del Segura
7 agosto, 2019
La importancia de la alcachofa en el sector
Guillermo Agorreta, gerente de la empresa Agorreta, explica la importancia de la alcachofa para el sector agroalimentario en nuestro país.
7 agosto, 2019
Smoothie de alcachofa
Receta de smoothie de alcachofa de la chef Aurora Torres Mora, ideal para este verano.
6 agosto, 2019
«Quien prueba nuestras alcachofas repite y recomienda»
El Restaurante El Tizón abrió sus puertas en 1985 y desde entonces se ha convertido en todo un referente de la cocina asturiana en la ciudad de Oviedo. Con sus platos de bacalao, sus potes y fabadas y sus alcachofas hacen las delicias de sus