Alcachofas con crujiente de queso en freidora de aire

3

alcachofas-crujientes-queso

Ingredientes:

    • Cuatro alcachofas
    • Un litro de agua
    • Sal fina (al gusto)
    • Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
    • Queso parmesano o grana padano
    • Sal en escamas (al gusto)

Preparación

      • Limpiar las alcachofas. Quitar las hojas de fuera y cortar en dos mitades.
      • Cocer las alcachofas con un poco de sal durante unos 15 minutos.
      • Poner en la freidora de aire aceite de oliva virgen extra (un chorro), queso rallado, las alcachofas, otro poco más de queso.
      • Hornear durante 10 minutos a 200 grados dándole la vuelta a mitad de tiempo.
      • Espolvorear por encima un poco de sal en escamas.

 

Fuente: Raúl & Isa / Arroces con estilo.