La alcachofa también es para el verano: siete recetas fáciles con conserva y congeladas

Cuando pensamos en comida durante los meses de verano solemos imaginar ensaladas, platos ligeros y recetas frescas que nos permitan disfrutar más del tiempo libre. Hay quienes creen que la alcachofa es una hortaliza reservada exclusivamente para los meses de invierno. Nada más lejos de la realidad.